爐具作為廚房設備中不可或缺的一員，市場上爐具也是五花八門的，再加上生產商也非常多，所以其質量也是參差不齊。而在選購廚房設備中爐具的時候，到底該注意哪些細節(jié)才能夠辨別出廚房設備中爐具的優(yōu)劣呢？下面咱們就一起來了解一下吧。江西江南星廚房設備有限公司

1、了解熱效率：熱效率是衡量一個灶是否節(jié)能的重要指標，燃氣行業(yè)都是以這個指標來衡量灶具是否節(jié)能的 ，而且一定要專業(yè)的第三方出具的檢測報告為準，一般熱效率在70%以上的節(jié)能灶就是不錯的選擇了。

2、節(jié)能率：節(jié)能率是很多客戶關心的問題，很多廠家會在這個數(shù)據(jù)上大做文章，實際還是要以測試的數(shù)據(jù)為準，一般大灶的節(jié)能率在40%以上就很不錯了。同時也要滿足爐具火力要求。

3.廢氣排放燃：燒產生的一氧化碳是對人體和環(huán)境有害的氣體，國家標準是不大于0.1%，這個數(shù)值越小越好。數(shù)值低說明燃燒充分，環(huán)保節(jié)能。

4、噪音：噪音也是一種污染，好的節(jié)能灶噪音低。

5、排煙口溫度：這是一種非常簡單的測試方法，好的節(jié)能灶排煙口的溫度非常低，而一般的灶排煙口是根本不敢靠近的。

6、材質選擇：處表面材質外，還要關注閥門、水龍頭、鼓風機、配件質量；同時還要關注爐具結構，如：爐面和結構鋼板保溫材料的厚度，爐膛耐火磚砌的是否緊致合理等，保證爐面不發(fā)燙，有較長的使用壽命。