廚房設(shè)備中爐具優(yōu)劣的辨別

爐具作為廚房設(shè)備中不可或缺的一員，市場(chǎng)上爐具也是五花八門的，再加上生產(chǎn)商也非常多，所以其質(zhì)量也是參差不齊。而在選購廚房設(shè)備中爐具的時(shí)候，到底該注意哪些細(xì)節(jié)才能夠辨別出廚房設(shè)備中爐具的優(yōu)劣呢？下面咱們就一起來了解一下吧。江西江南星廚房設(shè)備有限公司

1、了解熱效率：熱效率是衡量一個(gè)灶是否節(jié)能的重要指標(biāo)，燃?xì)庑袠I(yè)都是以這個(gè)指標(biāo)來衡量灶具是否節(jié)能的 ，而且一定要專業(yè)的第三方出具的檢測(cè)報(bào)告為準(zhǔn)，一般熱效率在70%以上的節(jié)能灶就是不錯(cuò)的選擇了。

2、節(jié)能率：節(jié)能率是很多客戶關(guān)心的問題，很多廠家會(huì)在這個(gè)數(shù)據(jù)上大做文章，實(shí)際還是要以測(cè)試的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，一般大灶的節(jié)能率在40%以上就很不錯(cuò)了。同時(shí)也要滿足爐具火力要求。

3.廢氣排放燃：燒產(chǎn)生的一氧化碳是對(duì)人體和環(huán)境有害的氣體，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是不大于0.1%，這個(gè)數(shù)值越小越好。數(shù)值低說明燃燒充分，環(huán)保節(jié)能。

4、噪音：噪音也是一種污染，好的節(jié)能灶噪音低。

5、排煙口溫度：這是一種非常簡(jiǎn)單的測(cè)試方法，好的節(jié)能灶排煙口的溫度非常低，而一般的灶排煙口是根本不敢靠近的。

6、材質(zhì)選擇：處表面材質(zhì)外，還要關(guān)注閥門、水龍頭、鼓風(fēng)機(jī)、配件質(zhì)量；同時(shí)還要關(guān)注爐具結(jié)構(gòu)，如：爐面和結(jié)構(gòu)鋼板保溫材料的厚度，爐膛耐火磚砌的是否緊致合理等，保證爐面不發(fā)燙，有較長(zhǎng)的使用壽命。